去年就打算用白美娜試做寒天牛奶糖 今年總算開炒了～而且還是選在超級寒流的夜晚，這對有點失憶的我和測試...

連續吃了3天的貝果，我和老公覺得怎麼吃都吃不膩，忍不住今天又做一次 女兒回來看到：怎麼又是貝果⋯已經...

#天下的媽媽都是ㄧ樣的 #冬至篇 約莫ㄧ個月前，我阿木就提前預約我冬至前一晚的晚餐，她準備煮我最不愛...

#鮮莓貝果 ㄧ年多前去上了旭夆老師的貝果課，讓我對貝果的口感和長相完全改觀～以前對貝果是以外觀重於內...

現在的牛角和以前的牛角不一樣了⋯ 剛學麵包時做過幾次牛角，都是屬低水份、高油量的麵團，尤其烘烤時要刷...

切完辣椒的手不適合揉麵糰怕做出辣麵包 那⋯就來喇蛋糕好了 #從早忙到晚真是閒不下來的過動媽 #麵糊9...

醃漬ㄧ週的辣椒蒜頭散發出熟成的味道～ 終於可以開炒了⋯ 辣椒、蒜頭、豆豉⋯經過熱油的洗禮，慢慢的拌炒...

再戰冷藏隔夜中種～ 前不久去上了一個北海道牛奶吐司的課，使用冷藏隔夜中種，對於冷藏中種曾有過幾次的失...

最近很喜歡用這個食譜做變化～ 一早摘了些媽媽種的九層塔再加上黑胡椒、柴窯火腿、起司丁～一整個好香好香...

前幾天做了4條哈比胖（酵母活力不佳）⋯ 難吃的吐司丟了可惜冰著又佔冷凍空間～忽然靈機一動！讓我想到麵...